CHROMA Type 301 - Schälmesser 7,7 cm

Das CHROMA Type 301 Schälmesser mit einer Klingenlänge von 7,7 cm ist das perfekte Werkzeug für präzise Arbeiten in der Küche. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und dem bekannten Designer F.A. Porsche, vereint es ansprechendes Design und Ergonomie in einem. Dieses kleine, vielseitige Officemesser eignet sich ideal für das Schälen und Bearbeiten von Gemüse und Obst und ist ein unverzichtbarer Begleiter für angehende Köche sowie Profis.

Technische Details:

• Klingenlänge: 7,7 cm

• Klingenmaterial: Japanischer Pure 301 Steel mit 0,7 % Kohlenstoff + Molybdän-Vanadium

• Rockwellhärte: 56-58 HRC für eine langlebige und scharfe Schneide

• Griffmaterial: Edelstahl 18/10

• Schärfen: Beidhändig, sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet

Design und Funktionalität:

Die Ganzstahlmesser der CHROMA Type 301 Serie bestehen aus einem Stück Metall, wodurch Griff und Klinge nahtlos ineinander übergehen. Eine Perle am Ende des Griffs fungiert als sensorischer Stopper und signalisiert dem Benutzer das Ende des Griffs und den Beginn der Klinge. Diese durchdachte Gestaltung sorgt für ein sicheres und kontrolliertes Handling beim Schneiden.

Ein besonderer Vorteil der Form dieser Messer ist, dass sie in der Küche aufrecht hinstellen werden können, was ihre Aufbewahrung erleichtert und Platz spart. Die Messer sind in vielen großen Küchen, insbesondere bei Spitzenköchen, weit verbreitet und erfreuen sich auch bei Hobbyköchen und Designliebhabern großer Beliebtheit.

Schärfetipp:

Für die optimale Pflege und Schärfung des Schälmessers empfiehlt es sich, den original japanischen Schleifstein P-11 (800er Körnung) zu verwenden. Auch andere hochwertige Schleifsteine sind geeignet, jedoch wird empfohlen, das Messer mit dem Schleifstein ST-3/8 feingeschliffen und poliert. Nach jedem Schleifen werden die Messer noch schärfer, vorausgesetzt, die Technik wird korrekt angewendet.

Das CHROMA Type 301 Schälmesser ist das ideale Werkzeug für präzise Küchenarbeiten und vereint in seiner Form und Funktionalität modernes Design mit traditioneller Handwerkskunst.