Tourniermesser sind kleine Helfer in der Küche, Schälmesser mit einer gebogenen Klinge in Schnabelform, die besonders bei rundem Obst- und Gemüsesorten zum Einsatz kommt und dabei exaktes Schälen ermöglicht. Und was auch sehr wichtig ist: Exaktes Schälen bedeutet auch, daß man weniger Abfall hat.