Felix Solingen - Platinum - Brotmesser / Sägemesser

Die Messer der Serie Platinum von Felix sind aus einem Stück Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet. Dies bringt ein sehr ausgewogenes Messer mit hoher Schärfe und sehr guter Schnitthaltigkeit.

Der Griff ist aus Kunststoffmaterial, welches sich sehr angenehm anfaßt und sicher in der Hand liegt. Damit kann man das Messer immer sicher führen. Die sorgfältige Verarbeitung, ohne Ecken, Kanten und Fugen sorgt für eine leichte Reinigung, hier kann nichts anhaften - die perfekte Hygiene ist bei diesen Kochmessern gegeben.

• Die Klingenlänge beträgt 22 cm
• mit Wellenschliff

Das Brotmesser / Sägemesser ist ein spezielles Messer für Brot und andere Materialien mit harten Krusten. Dies kann ein Krustenbraten sein, oder eine Ananas. Der Wellenschliff sollte nicht mit dem Wetzstahl nachgeschärft werden. Sollte Ihr Brotmesser eine Aufbesserung der Schärfe benötigen, so geben Sie es bitte in die Hände eines Fachbetriebes. Haben Sie niemanden vor Ort, so können wir es in die mit uns zusammenarbeitende Messerschleiferei geben. Eine Mail genügt und wir helfen Ihnen gerne weiter.

Es hat eine hohe Rostbeständigkeit und kann leicht mit einem Wetzstahl nachgeschärft werden. Aufgrund seiner hochwertigen Verarbeitung ist es äußerst belastbar und wird daher gerne in Profiküchen eingesetzt. Aber auch viele Hobbyköche, die gute Qualtität und schnörkelloses Design schätzen sind mit diesen Messern sehr zufrieden.