Alle CHROMA ProCuTe sind mit dem neuartigen und hochwertigen  Mahlwerk, einem ProCuTe Titanium Cutting Gear ausgestattet. Es handelt sich hierbei um eine Neuentwicklung von Chroma, basierend auf angestammten und bewährten Konstruktionsprinzipien klassischer Metallmahlwerke. Dieses Schneidwerk verbindet in ausgezeichneter Weise die Vorteile der Metall- und Keramikmahlwerke miteinander und erreicht einen extrem feinen Mahlgrad, der keine Wünsche offen lässt. ProCuTe steht für Professional Cutting Technology, dem von CHROMA patentierten Verfahren.

 

Die Schneidengeometrie der beiden Mahlwerkskomponenten wurde aufgrund langjähriger Erfahrung optimiert, besonders im Hinblick auf feinste Pulverbildung beim Mahlen, ohne die volle Bandbreite von fein bis grob zu vernachlässigen. Nur ein metallisches Mahlwerk kann diese Schärfe und Feinheit erreichen. Als Werkstoff bietet sich Titan - trotz des extrem hohen Materialpreises - aufgrund seiner guten Härte und vor allen Dingen seiner ausgezeichneten geschmacksneutralen, antiallergenen und bioverträglichen Eigenschaften an. Die geringere Härte des Titans im Vergleich zu gehärtetem Edelstahl oder Keramik, ist vernachlässigbar, wenn man, wie bei dem ProCuTe Titanium Schneidwerk, eine optimale Geometrie, eine hochpräzise Verarbeitung und eine exakte Einbausituation gewährleistet.

Das Schneidwerk ist stufenlos einstellbar, Sie können von grob geschroten bis pulverfein jeden Mahlgrad bekommen. Das massive Titan der Schneidwerke ist antiallergen, korrosinsfrei und absolut geschmacksneutral.

Mittlerweile haben sich diese Gewürzschneider von Chroma in vielen Sterneküchen, auch bei vielen anspruchsvollen Hobbyköchen durchgesetzt. Das Schneidwerk zerquetscht das zu mahlende Gewürz nicht, es wird fein geschnitten. Das volle Aroma bleibt erhalten, es kommt mehr Geschmack auf den Teller. Auch die Fachpresse ist begeistert.

Schauen Sie sich die 5 verschiedenen Ausführungen des CHROMA ProCuTe Gewürzschneiders an und Sie werden auch das für Sie passende Gerät finden.

Hier dürfen wir Ihnen einen Artikel der FAZ mit dem Titel "Geschnitten ist besser als gemahlen"  empfehlen, der sich mit dem Thema Gewürzmühlen beschäftigt.