Die Messer aus der Serie Chroma Type 301, Design by F.A. Porsche sind seit einigen Jahren fester Bestandteil der Ausrüstung vieler engagierter Köche. Sowohl der Hobbykoch als auch der Profikoch schätzt die großen Vorzüge und das sehr gute Preis- Leistungsverhältnis. Die große Schärfe in Verbindung mit einer überdurchschnittlichen Schnitthaltigkeit, das ungewöhnliche Design und die daraus resultierende überragende Ergonomie haben den Erfolg begründet.
Die Messerseríe Chroma Type 301, Design by F.A. Porsche umfasst eine Vielzahl von verschiedenen Messerformen für fast alle möglichen Aufgaben in einer modernen Küche. In Insiderkreisen werden diese Messer meist „Porsche Messer“ genannt. Diese Chroma Küchenmesser sind für ein Spitzenprodukt im Bereich der Küchenmesser auch sehr preiswert.
Hinter dem Kürzel F.A. Porsche verbirgt sich der bekannte Designer Ferdinand Alexander Porsche, der aus der Familie der Autobauer mit gleichem Namen stammt.
Der aufmerksame Zuschauer von Kochsendungen der verschiedenen TV Sender wird die Type 301 Messer schon häufiger auf dem Bildschirm gesehen haben. Bei den ganz aus Stahl gefertigten Messern gehen Griff und Klinge eigentlich nahtlos ineinander über. Um dem Benutzer das Ende des Griffes und den Anfang der Klinge anzuzeigen wird eine Perle als Begrenzung, als sensorischer Stopper eingebaut. So sieht und spürt man auch ohne eine Abgrenzung der beiden Bereiche das Ende des Griffes und den Anfang der Klinge.
Merkmale aller Messer aus der Serie:
• Klingenmaterial japanischer Pure 301 Steel
• Griffmaterial: Edelstahl 18/10
• Rockwellhärte: 56-58
Ein schöner Effekt der ungewöhnlichen Form dieser Messer ist, daß man sie in der Küche hinstellen kann, man muss sie nicht wie andere Kochmesser liegend aufbewahren.
Das größte nordische Testinstitut, das schwedische „Test Fakta“ (=Test / Fakten) hat in seiner Märzausgabe 2011 verschiedene Kochmesser getestet.
Hier ist der Testsieger:
Klarer Testsieger wurde das CHROMA type 301 Kochmesser P 18 mit 4,4 von 5 möglichen Punkten.
